Lo que hacemos bien.

Etiopía Yirgacheffe · notas a durazno y bergamota.

Método pour-over, granos de Nariño · 250 ml.

Doble ristretto + leche entera vaporizada en microespuma.

Sirope artesanal de avellana tostada y un toque de cacao.

Espresso, chocolate 70% y leche; corona de cacao en polvo.

Extracción lenta, cuerpo suave y final dulce.

Espresso doble, leche de coco y hielo.

Limones de Pica, hierbabuena fresca, jarabe artesanal.

Matcha ceremonial, tónica y rodaja de lima.

Chocolate 70%, pecanas tostadas, sin gluten.

Base de galleta de cacao, salsa de berries del sur.

Masa madre, canela de Ceilán, glaseado de queso crema.

72 horas de fermentación, mantequilla francesa.

Mozzarella fior di latte, pesto, tomate confitado.

Palta, huevo pochado, semillas y aceite de oliva.

Pavo asado, queso suizo, mostaza miel, rúcula.

Açaí, plátano, granola casera, miel, cacao nibs.

Pan tostado, mantequilla noisette y ciboulette.

Stack de tres, frutos rojos, sirope de arce.

Mezcla de especias, leche entera, miel.

Matcha ceremonial Uji, leche al gusto.

Hojas enteras, infusión en tetera de hierro.